بحار الأنوار - ط دارالاحياء التراث, volume 63, page 398

إنا لنبدء بالخل عندنا كما تبدؤن بالملح عندكم، وإن الخل ليشد العقل [1].

الرجل: جعلت فداك إنكم أمرتمونا أن نفتتح بالملح، فقال: هذا مثل هذا يعني الخل، يشد الدهن ويزيد في العقل [2].

قال رسول الله صلى الله عليه وآله لعلي عليه السلام: يا علي افتتح بالملح واختم به، فإنه من افتتح بالملح وختم به عوفي من اثنين وسبعين نوعا من أنواع البلاء، منها الجنون والجذام والبرص [3].

قال النبي صلى الله عليه وآله لعلي عليه السلام: يا علي افتتح طعامك بالملح واختمه بالملح، فان من افتتح طعامه بالملح وختمه بالملح دفع الله عنه سبعين نوعا من أنواع البلاء أيسرها الجذام [4].

كان فيما أوصى به رسول الله صلى الله عليه وآله عليا عليه السلام أن قال: يا علي فتتح طعامك بالملح فان فيه شفاء من سبعين داء منها الجنون والجذام والبرص ووجع لحلق والأضراس ووجع البطن، وروي بعضهم: كل الملح إذا أكلت واختم به [5].

قال رسول الله صلى الله عليه وآله: ان الله عز وجل أوحى إلى موسى بن عمران أن ابدء بالملح واختم بالملح، فان في الملح دواء من سبعين داء أهونها الجذام والبرص، ووجع الحلق والأضراس، ووجع البطن [1].