تهذيب الأحكام, volume 9, page 120

سألته عن شرب العصير قال : تشرب ما لم يغل فإذا غلى فلا تشربه ، قال : قلت جعلت فداك اي شئ الغليان؟ قال : القلب.

، سمعت ابا عبد الله عليه‌السلام يقول : إذا نش [١] العصير أو غلى حرم.

كل عصير اصابه النار فهو حرام حتى يذهب ثلثاه ويبقى ثلثه.

سألته عن العصير يطبخ بالنار حتى يغلي من ساعته يشربه صاحبه؟ قال : إذا تغير عن حاله وغلى فلا خير فيه حتى يذهب ثلثاه ويبقى ثلثه.

العصير إذا طبخ حتى يذهب منه ثلاثة دوانيق ونصف ثم يترك حتى يبرد فقد ذهب ثلثاه ويبقي ثلثه.

إذا زاد الطلاء [١] على الثلث فهو حرام.